作り方
- 1
塩鮭は焼いて(レンジで加熱、でもＯ．Ｋ）ほぐしておく
- 2
卵2個を溶き、ほぐした塩鮭を混ぜる。
- 3
フライパンに油(多目）をしき、よく温まったら卵液を入れてかき混ぜ、すぐ弱火にする。
ふわふわに固まったら、お皿にもって、浅葱を飾りに。
コツ・ポイント
スクランブルエッグは、油を少し多目、十分に温めてはじめ強火、すぐに弱火に切り替えて混ぜるとふわっと出来ます。
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