小豆は1晩置いて戻したものを使用（少し心が残ってるくらいの固さ）。→ID:17356650のゆで小豆（あずきあん）の手順1～2参照。

鍋に米、水、小豆を入れて強火にかけ、沸いてきたら弱火にして20分くらい煮る。
※やわらかいゆで小豆を使う場合は最後の方で加える。

とろっとして米がやわらかくなったら、塩で味付けする。