耐熱容器に水を張っておき、茄子を切るはじから放り込んでいきます。

ピーマンを切ります。茄子の容器の水を切ってピーマンを入れ、軽く蓋をして電子レンジで加熱します。一分くらいですかね。

レンジでチンしてる間に、コチュジャン・胡麻油・醤油・粉末（あるいはすりおろし）ニンニクをあわせて下さい。胡麻油は必須。ニンニクはまあ好みで。

テフロン加工フライパンに加熱済み野菜を入れ、火を通します。３も入れ、味がなじむまで加熱。

味が染みたかなーと思ったら、出来上がりです。

好みでひき肉なんかも入れていいかもしれません。私はカロリー制限があるんで入れてませんが。