海老と帆立のサラダ
ベアトリーチェ @cook_40017965
湯通しにコツがあり。ぷりぷり海老と帆立の甘さが美味しいの。
このレシピの生い立ち
カフェで頂いて以来我家の好物。サラダと云うりマリネなんですが…。
海老と帆立のサラダ
湯通しにコツがあり。ぷりぷり海老と帆立の甘さが美味しいの。
このレシピの生い立ち
カフェで頂いて以来我家の好物。サラダと云うりマリネなんですが…。
作り方
- 1
帆立は横半分の厚さに切る
沸騰した塩湯に海老と帆立を入れたら火を止め20秒したら湯を切りオイルでマリネして冷蔵庫で冷やす。 - 2
さらし玉ねぎ①塩胡椒を混ぜる
クレソンは４等分に切る。 - 3
皿にレタスを敷き、②を盛りクレソンを添える。
頂く時にレモンを絞る。
コツ・ポイント
山葵醤油とピーナッツ油、ごま油と海苔に替えてビールが美味い!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17359170
