お芋の炊き込みご飯

kazue000
kazue000 @cook_40015134

お米とサツマイモ1本あればOK。その割には美味しいです。見た目も綺麗。
このレシピの生い立ち
主人の母から教わりました。

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材料

2人分
  1. サツマイモ 小さめを1本
  2. もち米と合わせて2合
  3. もち米 1~2割りぐらい普通米に混ぜる

作り方

  1. 1

    サツマイモを1~2センチ角位に角切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    米ともち米を混ぜて研ぎ、少し長めに水に浸しておく

  3. 3

    水に浸した米に塩を混ぜる。(味見しながら加えてください。ちょっと薄くっても、そのときはごま塩を振って食べれば大丈夫。小さじ1強が目安)

  4. 4

    お米の上にお芋を散らし、後はふつうに炊飯器で炊くだけ。

コツ・ポイント

お芋の大きさは好みで。皮を剥くかどうかも好みで。もち米は無くても良いです。ゴマや刻んだ青ジソをかけて食べると見た目も綺麗で、美味しいです。

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レシピ作者

kazue000
kazue000 @cook_40015134
に公開
3人の子どもに振り回される毎日です。お料理は得意じゃないんだけど、手抜きは得意!なので、脱力系手抜き料理で日々を乗り切っております。高校生が二人いるので、最近のは量が多め。
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