作り方
- 1
干ししいたけは戻して、石づきを落とし、１cm幅に切る。にらは２cm幅に切る。
- 2
熱湯にしいたけを入れてさっとゆで、ざるですくいだし、あとのお湯ににらを入れて１分程度ですくい出す。さらに、ぶた肉をほぐしいれてゆで、火が通ったら水にとり、水気をふいて一口大に切る。
- 3
◎の材料を混ぜ合わせて、２の材料をあえる。
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