万能ねぎを5cmくらいの長さに切る。

豚肉も5cmくらいの長さに切る。

鍋にお湯を沸かして塩少々を加え、豚肉をまとめて一気に入れて強めの中火でゆでる。火が通ったらざるにあげて水気をきる。

ボウルに☆の材料を合わせて混ぜ、①②③を加えてあえる。