玉ねぎをみじん切りにします。

鍋にバターを溶かして、玉ねぎを入れ、焦がさないように透き通るまで炒めます。

2に小麦粉を入れます。焦がさないようにしゃもじで、しっかり混ぜます。

豆乳と牛乳をを少しずつ入れていき、だまにならないように、泡だて器で混ぜます。全部入れたら、スープの素・コーンを好きなだけ入れて、弱火で少し煮ます。

塩コショウで味を調え、濃度は牛乳・豆乳で調整してください。