３分でもう１品☆ゴーヤのおひたし
ちいたん♪ @cook_40015064
笑えるほど簡単なレシピですが、ゴーヤはいつもこの方法で下処理して使ってます。
苦味がかなり抑えられるので、サラダ・チャンプルー・かき揚げ等フツーの野菜感覚で使えますよ。
このレシピの生い立ち
豊富なビタミンが損なわれてしまうみたいだけど、苦手だったゴーヤを克服しようと試行錯誤を続けて発見した方法。
今ではゴーヤ大好き娘♪←娘ではないか...(^_^;ゞ
３分でもう１品☆ゴーヤのおひたし
笑えるほど簡単なレシピですが、ゴーヤはいつもこの方法で下処理して使ってます。
苦味がかなり抑えられるので、サラダ・チャンプルー・かき揚げ等フツーの野菜感覚で使えますよ。
このレシピの生い立ち
豊富なビタミンが損なわれてしまうみたいだけど、苦手だったゴーヤを克服しようと試行錯誤を続けて発見した方法。
今ではゴーヤ大好き娘♪←娘ではないか...(^_^;ゞ
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、白いわたの部分をスプーンで取り除いて、好みの厚さにスライスする。
- 2
軽く塩もみして、そのまま熱湯でサッと茹で、冷水にさらす。
- 3
水気をきったゴーヤを、だし汁・醤油・鰹節で和えるだけ。
コツ・ポイント
オニオンスライス・ツナ・マヨネーズ・鰹節で和えると、ゴーヤが苦手な方でも美味しく食べれるはず！！
ゴーヤを使ったかき揚げ（レシピID： 17343221 ）もアップしています。
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その他のレシピ
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