赤蕪の甘酢漬

お好みで酢と砂糖の量は加減して下さい、薄く切ったら塩揉みして即席漬けに、少し厚めに切ったら鮮やかなピンク色が並びますね。
このレシピの生い立ち
ボードでたまたま「赤蕪の甘酢漬け」の話をしましたら、わかってくださるメンバーさんもいらっしゃいまして、うれしくなってしまいました、たいしたレシピじゃないですけど少しの間載せさせてください。デジカメを持って街に出るのが大好きになりました。
赤蕪の甘酢漬
お好みで酢と砂糖の量は加減して下さい、薄く切ったら塩揉みして即席漬けに、少し厚めに切ったら鮮やかなピンク色が並びますね。
このレシピの生い立ち
ボードでたまたま「赤蕪の甘酢漬け」の話をしましたら、わかってくださるメンバーさんもいらっしゃいまして、うれしくなってしまいました、たいしたレシピじゃないですけど少しの間載せさせてください。デジカメを持って街に出るのが大好きになりました。
作り方
- 1
赤蕪を買いましょう。
出始めの赤蕪はひとつ100円でした、毎日みているとだんだん安くなりました、今日は二つで70円。
- 2
卓袱台VS八百屋のレシピ!
八百屋の女将さんには
「写真撮ってもいいですか?」
って断りましたら
「今、ちょっとプライベートだから」って誰があんた撮るって言った・・
- 3
大きいですよ!
- 4
銀杏切りにして、塩をふり、もみます、よぉーく搾って下さい。
- 5
お好きな分量で酢と砂糖で漬けます、すぐに食べても美味しいですよ、時間がたつとピンク色の水がでてきて、これ飲んでますか?
- 6
収穫の秋、各地では農業祭りや収穫祭が開かれます、生産者の方から直接新鮮な野菜を手に入れることができますよ、どうぞお出かけ下さい、大きな赤蕪も葉つきで二つ100円です。
コツ・ポイント
「味はいいけけどスジがねぇ~」って言われたら
みじん切りにするなり、すりおろしてあげるなり、「食ってもらわなくてもいい!」って、目でうったえるなり、ご自由に。
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