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KNS。

maple_kae
maple_kae @cook_40015911

かぼちゃと長ねぎのサラダです。かぼちゃの新しい可能性を試したかったのです。。(゚-゚)
このレシピの生い立ち
かぼちゃと焦がしねぎは合うのか?と思ったのです。そうしたらなかなかの相性でした。親いわく、「にんにくの風味みたい」とのこと。←焦がしねぎが。

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かぼちゃと長ねぎのサラダです。かぼちゃの新しい可能性を試したかったのです。。(゚-゚)
このレシピの生い立ち
かぼちゃと焦がしねぎは合うのか?と思ったのです。そうしたらなかなかの相性でした。親いわく、「にんにくの風味みたい」とのこと。←焦がしねぎが。

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材料

3人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 長ネギ 1本
  3. *マヨネーズ 大匙2
  4. *牛乳 大匙2
  5. *和からし 適量
  6. 白ごま 適量
  7. 少々
  8. こしょう 少々
  9. 適量
  10. セリ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは切っておいてから塩少々(分量外)を入れた水でやわらかくなるまで煮る。煮えたら水気を切ってつぶしておく。

  2. 2

    *の材料を合わせておく。
    それに1を加えてまぜる。
    長ネギはみじん切りにしておき、油でよく炒めて焦がしねぎを作っておく。それを加えてよくまぜる。

  3. 3

    塩こしょうで調整してから
    最後に白ごまを加えて混ぜて盛り付けてパセリをかける。

コツ・ポイント

かぼちゃの調理法をいろいろ試したくていろいろやったりしている中でOK牧場だったやつです。。

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お料理や食のことに関して興味があります。dancyuと「旬がまるごとフードマガジン」は私のバイブルです。そんな私ですがよろしくお願いします。(゚ロ゚)ノ 
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