作り方
- 1
シメジ、マイタケ、マッシュルームは石づきなどを取り、食べやすい大きさにほぐしておく
- 2
ニンニク、パセリはそれぞれみじん切りにしておく
- 3
豚肉は包丁で軽くたたいて筋を取り、塩、こしょうをして、小麦粉を付けておく
- 4
フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚肉を入れて両面を焼いてペーパータオルなどで油を拭き取り、ニンニク、シメジ、マイタケ、マッシュルームを入れて軽くいため、白ワインを入れて豚肉だけ取り出して器に盛りつける
- 5
フライパンにめんつゆを入れてよく混ぜ、バターとパセリを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調えて豚肉にかける
コツ・ポイント
きのこソースは、シメジ、マイタケ、マッシュルーム以外でもＯＫです。
いろいろなきのこでおためしください。
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celeberity
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