
作り方
- 1
フライパンにサラダ油をしいて熱する。鮭を入れ、両面こんがりと焼きつける。酒少々を振って蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 2
みりんとしょうゆを加えて、中火にしてフライパンをゆすりながら煮詰めていく。
鮭の上に大葉、チーズをのせて蓋をして、弱火でチーズが溶けるくらいまで焼く。 - 3
コショウをひきかけてできあがり!
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