かち割り蓮根の海苔ごま和え。

オプティー
オプティー @cook_40016272

風味のよい、あっさり・さっぱり副菜です。こってり主菜のお供に。。
このレシピの生い立ち
下処理を適当にしてしまったため、変色してしまった、、汗 隠すために海苔和えにしてみました。笑

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材料

2人分
  1. 蓮根 150㌘
  2. 焼き海苔 3枚(10×10㎝)
  3. 白胡麻 大さじ1~
  4. ○ポン酢 大さじ3
  5. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいてポリ袋等に入れ、すりこぎ等で食べやすい大きさにたたき割り、酢水にさらして、水気を切っておく。

  2. 2

    耐熱容器に水大さじ3と○の材料を浸し入れてレンジで加熱し(1分くらい)、よく混ぜ合わせてタレを作る。

  3. 3

    1をさっと茹で、2のタレとざっと和えて器に盛り、仕上げに白胡麻をもうひとふりして出来上がり。

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