かち割り蓮根の海苔ごま和え。

オプティー @cook_40016272
風味のよい、あっさり・さっぱり副菜です。こってり主菜のお供に。。
このレシピの生い立ち
下処理を適当にしてしまったため、変色してしまった、、汗 隠すために海苔和えにしてみました。笑
作り方
- 1
蓮根は皮をむいてポリ袋等に入れ、すりこぎ等で食べやすい大きさにたたき割り、酢水にさらして、水気を切っておく。
- 2
耐熱容器に水大さじ3と○の材料を浸し入れてレンジで加熱し(1分くらい)、よく混ぜ合わせてタレを作る。
- 3
1をさっと茹で、2のタレとざっと和えて器に盛り、仕上げに白胡麻をもうひとふりして出来上がり。
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