すごくおいしい！ピンクポタージュ
artemis @cook_40016029
赤カブを使ってきれいなピンク色のポタージュを作りました＾＾
このレシピの生い立ち
ほんとはお漬物にしたくて買ってきたのに、使うのを忘れてて根っこまで生えてきちゃってたので、スープにすることにしました（Ｔ▽Ｔ）
すごくおいしい！ピンクポタージュ
赤カブを使ってきれいなピンク色のポタージュを作りました＾＾
このレシピの生い立ち
ほんとはお漬物にしたくて買ってきたのに、使うのを忘れてて根っこまで生えてきちゃってたので、スープにすることにしました（Ｔ▽Ｔ）
作り方
- 1
カブは薄く皮をむき、適当な大きさの薄切りにする。たまねぎも同じくらいに揃えて薄切りにして鍋に入れる。
-
- 2
水を加えて火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火でやわらか～くなるまで煮る。
-
- 3
鍋に汁のみ残し、具はＦＰでなめらかにする。それを鍋にもどし、よくなじませる。
-
- 4
火にかけてコンソメを砕き入れ、溶けたら生クリームをそそぎ、沸騰したら塩で整えてできあがり＾＾
-
コツ・ポイント
仕上げに生クリームで飾った方がかわいいです＾＾（この日は忘れて全部使ってしまいました）もちろん白いカブでもＯＫです＾＾
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