余り物とは思えない長ネギのマヨネーズ風パスタ

ニンニクは包丁で叩き潰してから粗みじん切り、ネギは縦半分に割ったものを3cm程度、ベーコンは6mm程度に切る。

パスタを多めの塩（分量外）
を入れた熱湯で茹で始める。

大きめのフライパンにサラダ油（あればオリーブ油も足して）を熱し、ニンニクとベーコンを炒め香りを出す。

ネギを入れ、しんなりするまで中弱火で炒める。塩、胡椒で味を整え、マヨネーズを入れる。好みでマヨネーズの量は加減。

茹で上がったパスタを湯を切ってフライパンに投入、この時茹で汁も大匙2杯位入れると吉。よーく混ぜて出来上がり。