肉みそ
若葉印 @cook_40019994
冷凍庫で保存することもできるので、作りおきをして、レタス包みや、うどんの上にのせ、和風ジャージャー麺にアレンジできたりします。
このレシピの生い立ち
○●レシピ提供 オコオコタウン http://f20.aaacafe.ne.jp/~okotown/●○
肉みそ
冷凍庫で保存することもできるので、作りおきをして、レタス包みや、うどんの上にのせ、和風ジャージャー麺にアレンジできたりします。
このレシピの生い立ち
○●レシピ提供 オコオコタウン http://f20.aaacafe.ne.jp/~okotown/●○
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして、水にさらしておきます。しょうがとにんにくは、みじん切りにしておきます。
-
- 2
フライパンで油を熱し、しょうがとにんにくを弱火で香りがでるまで炒めます。
-
- 3
２の中に１の水気を切ったたまねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
-
- 4
３の中にひく肉を加え、ポロポロになるまで炒めます。
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- 5
火が通ったらＡと水１００ｃｃを加えて、弱火にして煮つめます。
-
- 6
ヘラですくって、タラタラたれる程度に仕上げ、香りづけでごま油をかけ火を止めます。
-
- 7
粗熱をとりタッパに入れて保存してください。
-
コツ・ポイント
冷めると固まるので、あまりに煮詰めないようにしましょう。
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