フィッシュ・ア・ラ・ボルデレ－ゼ
ぽう @cook_40019796
魚が苦手な人が多いドイツでも人気のメニュ－。皮ナシ、骨ナシ、臭みナシ、と三拍子揃った上、とっても簡単でおいしい！というのが理由でしょう、きっと。
このレシピの生い立ち
メンバ－の夢二さんお勧めのドイツ料理。(？・・名前からするとフランス料理かも？) 作ってみると簡単でおいしい！という訳でレシピを書いてみました。
フィッシュ・ア・ラ・ボルデレ－ゼ
魚が苦手な人が多いドイツでも人気のメニュ－。皮ナシ、骨ナシ、臭みナシ、と三拍子揃った上、とっても簡単でおいしい！というのが理由でしょう、きっと。
このレシピの生い立ち
メンバ－の夢二さんお勧めのドイツ料理。(？・・名前からするとフランス料理かも？) 作ってみると簡単でおいしい！という訳でレシピを書いてみました。
作り方
- 1
魚を軽く水洗いして水気を拭いた後、レモン汁と塩少々をふりかける。
- 2
ハ－ブ類は粗みじんに、玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
- 3
ボウルに２とパン粉、おろしたパルメザンチ－ズ、レモンの皮、溶かしバタ－、塩・こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
魚を耐熱皿にいれ、上から３を乗せて軽く押さえ、200度に予熱したオ－ブンで約25分焼く。
コツ・ポイント
本来は白身魚を使います。本格的にしてみたい方は、ゆでじゃがとトマトのスライスをグラタン皿に敷き、生クリ－ムをかけてパルメザン少々をふった上に魚をのせて焼いて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372240
