作り方
- 1
ひき肉に、ごま油をぬいたＡの材料を混ぜ１０分ぐらい下味をつける
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- 2
６００ｃｃの水を鍋にいれ、コンソメをくずして加え、煮とけたら、塩、こしょうで味を調え、６０度以下にまで冷ます
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- 3
ボウルにたまごを割りほぐしす
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- 4
３に２を加える
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- 5
ザルで４をこす
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- 6
ごま油を器にぬり、１のひき肉を４等分にして入れる
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- 7
５の卵液を流しいれて全体を混ぜる
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- 8
蒸気の立っている蒸し器にアルミホイルで蓋をした７をいれ、強火で３分、表面が白くなったら弱火にして１２分ぐらい蒸す
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- 9
仕上げにごま油をたらして出来上がり
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