作り方
- 1
乾燥柳茸は水洗いし、水につけて戻す。
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- 2
３ｃｍ長さにカットする。
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- 3
柳茸の戻し汁と醤油以外の調味料を加え、約15分程度落し蓋をして煮る。
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- 4
水で戻した湯葉をざく切りにする。
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- 5
キノコの鍋に醤油と湯葉を加えダシを煮詰める。味を調える。
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