大根の味噌バター炒め煮
yu-ha-mama @cook_40020296
大根の煮物をニンニク・バターで洋風にしてみました。お酒のおつまみにも最適ですよ！
このレシピの生い立ち
醤油風味の大根の煮物。あまり子供達は好んで食べてくれないので、甘めの味噌味やニンニク・バター風味にして食べやすくしてみました。
大根の味噌バター炒め煮
大根の煮物をニンニク・バターで洋風にしてみました。お酒のおつまみにも最適ですよ！
このレシピの生い立ち
醤油風味の大根の煮物。あまり子供達は好んで食べてくれないので、甘めの味噌味やニンニク・バター風味にして食べやすくしてみました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、1cm幅の輪切りにしてニンニクをスライスしておく。
- 2
鍋を中火にし、バターを入れてニンニク・豚肉・大根の順に炒める。
- 3
大根が透き通ってきたら、水・味噌・みりん・砂糖・酒を混ぜ合わせて加え、汁気が少なくなるまで煮る。
- 4
器に盛り付けゴマを散らす。
コツ・ポイント
私は、鍋で煮込む・・と言うより調理済みの鍋を新聞紙とバスタオルで二重に包み保温調理しています。放っておくだけで大根に味がよくしみてとても美味しいですよ！
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