ワカメとベーコンの味噌バター炒め

銀姐
銀姐 @cook_40014691

ミネラルたっぷりのワカメ、食べてますかぁ?ビールのおつまみによく合う一品です。
このレシピの生い立ち
味噌とバターはよく合います!

ワカメとベーコンの味噌バター炒め

ミネラルたっぷりのワカメ、食べてますかぁ?ビールのおつまみによく合う一品です。
このレシピの生い立ち
味噌とバターはよく合います!

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材料

2人分
  1. 塩漬けワカメ 片手に半分くらい
  2. ベーコン 2枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 味噌 小1
  5. 大1
  6. コショウ 少々
  7. サラダ油 大2/3
  8. 発酵バター 1センチ角

作り方

  1. 1

    塩漬けわかめは戻して食べやすいように切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細かく切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱してベーコン・玉ねぎを炒め、水気を絞ったわかめを加えて炒めます。

  3. 3

    酒で溶いた味噌を加えたものとお好みでコショウで味付けし、仕上げに発酵バターを入れて火を止めて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ワカメは塩漬けを戻したものを。乾燥ワカメでは物足りなく出来てしまいす。

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銀姐
銀姐 @cook_40014691
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北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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