とり肉とセロリの炒め物-レシピのメイン写真

とり肉とセロリの炒め物

のりどん
のりどん @cook_40018251

セロリをたくさん!食べたい時に。セロリは(特に葉っぱは)血液をサラサラにしてくれるとか。
このレシピの生い立ち
夫の母に教わったような記憶が・・・。

とり肉とセロリの炒め物

セロリをたくさん!食べたい時に。セロリは(特に葉っぱは)血液をサラサラにしてくれるとか。
このレシピの生い立ち
夫の母に教わったような記憶が・・・。

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材料

4人分
  1. とりもも肉 1枚
  2. セロリ たくさん・食べたい分だけ
  3. ラードまたはピーナッツオイル 適当
  4. 適当
  5. こしょう 適当
  6. お酒(あれば老酒 適当
  7. しょうゆ(あれば中国しょうゆ) 適当
  8. とりガラスープ(顆粒) 適当

作り方

  1. 1

    とりもも肉は一口大に切って、塩こしょう酒しょうゆで下味をつけておく。

  2. 2

    セロリは筋を取って幅1センチ程度の斜め薄切りに。葉は刻む。

  3. 3

    1,2とも油通ししておく。

  4. 4

    3をラードでざざざっと手早く炒める。とりガラスープとしょうゆで味付けする。

  5. 5

    あつあつのうちに「いただきます。」

コツ・ポイント

油をケチらないこと。油通しはサラダ油でOK。でも炒める際にはねるのでやけどしないように・・・。

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のりどん
のりどん @cook_40018251
に公開
夫と子どもの5人家族だけど、上の子ども2人はすでに独立。私より夫のほうが料理上手。レシピはかなりアバウトなので、初めてお料理にトライする人には不向きです。【20130327】鮭の切り身のおいしい食べ方 が「切り身」の人気検索でトップ10入りしました。【20140918】肉まきまきえのき が「豚肉まき」の人気検索でトップ10入りしました。
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