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とり肉とセロリの炒め物
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とり肉とセロリの炒め物-レシピのメイン写真

とり肉とセロリの炒め物

のりどん
のりどん @cook_40018251

セロリをたくさん!食べたい時に。セロリは(特に葉っぱは)血液をサラサラにしてくれるとか。
このレシピの生い立ち
夫の母に教わったような記憶が・・・。

セロリをたくさん!食べたい時に。セロリは(特に葉っぱは)血液をサラサラにしてくれるとか。
このレシピの生い立ち
夫の母に教わったような記憶が・・・。

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のりどん
のりどん @cook_40018251

セロリをたくさん!食べたい時に。セロリは(特に葉っぱは)血液をサラサラにしてくれるとか。
このレシピの生い立ち
夫の母に教わったような記憶が・・・。

セロリをたくさん!食べたい時に。セロリは(特に葉っぱは)血液をサラサラにしてくれるとか。
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材料

4人分
  • とりもも肉 1枚
  • セロリ たくさん・食べたい分だけ
  • ラードまたはピーナッツオイル 適当
  • 塩 適当
  • こしょう 適当
  • お酒(あれば老酒) 適当
  • しょうゆ(あれば中国しょうゆ) 適当
  • とりガラスープ(顆粒) 適当
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作り方

  1. 1

    とりもも肉は一口大に切って、塩こしょう酒しょうゆで下味をつけておく。

  2. 2

    セロリは筋を取って幅1センチ程度の斜め薄切りに。葉は刻む。

  3. 3

    1,2とも油通ししておく。

  4. 4

    3をラードでざざざっと手早く炒める。とりガラスープとしょうゆで味付けする。

  5. 5

    あつあつのうちに「いただきます。」

コツ・ポイント

油をケチらないこと。油通しはサラダ油でOK。でも炒める際にはねるのでやけどしないように・・・。

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のりどん
のりどん @cook_40018251
2004/04/18 13:52に公開
夫と子どもの5人家族だけど、上の子ども2人はすでに独立。私より夫のほうが料理上手。レシピはかなりアバウトなので、初めてお料理にトライする人には不向きです。【20130327】鮭の切り身のおいしい食べ方 が「切り身」の人気検索でトップ10入りしました。【20140918】肉まきまきえのき が「豚肉まき」の人気検索でトップ10入りしました。
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このレシピのキーワード

炒めもの セロリ 鶏もも肉 酒 ピーナッツ

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