ホームベーカリーにオレンジピール以外の材料を入れます。イーストの投入はメーカーの指示に従ってくださいね。

「パン生地」コースを選んでスイッチオン！１次醗酵までHBにお任せします。途中でオレンジピールを投入します。（機種によってはブザーが鳴りますが醗酵の５分位前がいいようです）

１次醗酵が終わったら、打ち粉をふった台に生地をのせ８等分に切り分けます。

切り分けた生地は左右にひっぱって表面が滑らかになるように丸めます。

８個とも丸め終わったら、乾燥しないように布巾をかけて１０分間ベンチタイム。

あらかじめオーヴンシートを敷いたパウンド型に４個づつ生地を並べます。

７０度くらいの熱めの湯をいれた大きめのバットに（私は取っ手が取れるフライパンを利用しています）パウンド型をのせた天板を置いて大きめのお菓子の箱などをかぶせて３０分２次醗酵します。

２次醗酵している間にオーヴンを１８０度に温めておきます。

生地は約２倍くらいにふくらんでいます。生地に残りのとき卵を刷毛でやさしく塗ってオーヴンで１５～１８分焼きます。