納豆雑炊（梅味）
のぎへん @cook_40019829
さっぱりかつとろーりとしていて簡単に出来ます。胃の疲れたときやバテ気味のときに。
このレシピの生い立ち
テレビで納豆雑炊の美味しい店をやっていてほんとにおいしそうで作ってみたくなって。しかし一度みただけなのでほとんどウロ覚え。不明部分は適当に補填したので見たものとは違うかもしれません。
納豆雑炊（梅味）
さっぱりかつとろーりとしていて簡単に出来ます。胃の疲れたときやバテ気味のときに。
このレシピの生い立ち
テレビで納豆雑炊の美味しい店をやっていてほんとにおいしそうで作ってみたくなって。しかし一度みただけなのでほとんどウロ覚え。不明部分は適当に補填したので見たものとは違うかもしれません。
作り方
- 1
鍋にカップ４杯程の水と昆布をいれ、火にかけ、沸騰したら粉末出汁とご飯を入れて暫く煮る。昆布は適当なところで引き上げる。
- 2
納豆に添付してあるタレがあれば、それを１に入れ、叩いた納豆と梅肉、微塵切りのみょうがも入れてかき混ぜる。
おろし生姜をいれる。
引き上げた昆布も微塵切りにして一緒に混ぜて煮込んでしまう。 - 3
ご飯が雑炊っぽくなってきたら細かく刻んだ小口ねぎをさっとちらしてできあがり。
コツ・ポイント
梅干はしょっぱめのを使ったので他に味付けはしなくても十分でしたが、もし薄かったら塩やしょうゆなどで調整してください。
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