アサリは砂出しをして、カラをよく洗う。しめじは小房に分けておく。プチトマトは湯剥きをし、縦４ツに切る。ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。しめじをさっと炒める。

アサリ・ワインを加え、蓋をして口が開くまで蒸し煮する。

アサリを取り出し、蒸し汁を軽く煮詰める。そのまま冷ます。

ボウルに[④の蒸し汁]・レモン果汁・オリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえ、アサリ・プチトマトをざっと和える。冷蔵庫で冷やしておく。

パスタを茹でる。冷水で洗い、水気をしっかりと切る。

⑤にパスタ・ちぎったバジルを加え、ざっと和える。