作り方
- 1
ブリは一口大に切り、酒・塩を振っておく。水菜は５㎝の長さに切る。
- 2
ブリの汁気を切り、片栗粉を薄くまぶす。１７０℃の油でカラッと揚げる。
- 3
鍋にサラダ油・長ねぎ・ニンニク・しょうが・豆板醤を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
②・[Ａの材料]を入れ、５分程煮る。
- 5
水菜を加え、さっと煮る。
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