学校給食：ブリと大根の揚げ煮
益田市 @masuda_city
高津学校給食センターの令和７年２月の献立から７日（金）に登場する「ブリと大根の揚げ煮」を紹介します。
旬のブリと大根を使った煮物です。ぜひ作ってみてくださいね。
学校給食：ブリと大根の揚げ煮
高津学校給食センターの令和７年２月の献立から７日（金）に登場する「ブリと大根の揚げ煮」を紹介します。
旬のブリと大根を使った煮物です。ぜひ作ってみてくださいね。
作り方
- 1
ブリ切身を２cmの角切りにし、おろししょうが、料理酒、しょうゆで下味をつける。
- 2
①を３０分くらいおいて味をしみこませ、片栗粉をつけて油で揚げる。
- 3
だいこんは２cm角切り、白ねぎは１cmの輪切りにする。
- 4
鍋に調味料を量り入れ、だいこんを入れて煮る。だいこんが軟らかくなったら、白ねぎと②を入れて煮る。
コツ・ポイント
魚が苦手な子でも、衣をつけて揚げると食べやすくなります。
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