作り方
- 1
おくらは塩をまぶしてこすり産毛を取ります。(ネットごと洗ってもOK)水洗いして一本を2、3等分に切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを弱火で香りを引き出すように炒めて、途中で唐辛子を加えます。焦がさないように注意。
- 3
2にオクラを加え、途中で塩・粗挽きこしょうを加えて全体に火が通ったら出来上がり♪
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