キャベツのドイツ風煮込み
簡単・手軽なこの一品で夕食のおかずになります。
このレシピの生い立ち
実家で母が作っていたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
半分のキャベツを４等分に切ります。ニンニクをみじん切りにします。
- 2
熱した大きめの鍋に、油大さじ１を入れ、ニンニクを入れます。香りがたてば、豚肉を炒めます。
- 3
キャベツとウィンナーを入れ、コンソメ顆粒をふりかけます。ローリエを入れ、蓋をして煮込みます。
- 4
柔らかくなれば、水煮大豆を入れてあたため、塩・胡椒で味を整えます。
- 5
皿に盛って、粒マスタードを付けてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
ウィンナーは、私はよくレモンパセリを使いますが、色々な種類を混ぜて使うとおいしいと思います。
コンソメ顆粒の代わりに、固形スープの素を少量のお湯で溶かしたものでも良いでしょう。
キャベツから水分が出るので、水は要りませんが、焦げそうなら少し入れていただいても良いです。
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