★あさりの砂出し★-レシピのメイン写真

★あさりの砂出し★

よもさん
よもさん @cook_40016813

いつもこの割合を忘れてしまうので、自分の覚書き用に、レシピにしてみました。。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんに教わりました。

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材料

500gくらいまで
  1. あさり 殻付きで500gくらいまで
  2. 大2
  3. 1リットル

作り方

  1. 1

    ボウルに分量の塩と水で塩水を作る。(水温があまり低いと砂をはかないので注意すること。15度位がベストです)

  2. 2

    その中にあさりを入れて折りたたんだ新聞紙を軽く被せて暗くしてあげて、最低2~3時間、または一晩くらいおく。(貝を触ったり、動かしたりしていると砂は吐きませんのでご注意を)

  3. 3

    砂出しが完了したら、貝同士を軽くこするようにして貝の外に着いている汚れや砂をきれいに洗い流して出来上がり。

  4. 4

    ☆暗くしてあげたほうがよく砂を吐くとおじいちゃんに聞きました。。

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レシピ作者

よもさん
よもさん @cook_40016813
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簡単でおいしいレシピが大好きです♪よろしくおねがいします☆彡
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