カリッ！とろ～り！筍のちーず焼き

kiyoりん's cooksnap of when they made カリッ！とろ～り！筍のちーず焼き.
なひぽん's cooksnap of when they made カリッ！とろ～り！筍のちーず焼き.
kamkam
kamkam @cook_40017620

カリカリに焼いた筍と、とろ～りチーズで、おつまみやおやつに如何でしょうか♪
このレシピの生い立ち
いっぱい貰うタケノコを、普段とは違う食べ方はないかと。

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材料

2～4人分
  1. 筍 1/2個
  2. マヨネーズ 大2
  3. 上新粉(片栗粉) 大1～2
  4. 卵 1個
  5. とろけるチーズ 適宜
  6. 粉山椒 適宜
  7. 木の芽(あれば) 適宜

作り方

  1. 1

    筍は２mm位に薄くスライスし、マヨネーズを絡める。

  2. 2

    ①の筍に上新粉をまぶし、テフロン加工のフライパンで何もひかず、そのまま筍を放射線状に並べ、塩･胡椒し、カリッとなるまで焼く。

  3. 3

    ②に溶き卵を流し入れ、軽く焼いたら、ひっくり返し、反対側も焼き、チーズを乗せて、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
    粉山椒を振り、お好みで木の芽を散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

片栗粉がなかったので、上新粉で作りました。
本当は卵無しで・・のはずが並べ方がキレイじゃなかったので、裏返せなかったんです。。。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

kamkam
kamkam @cook_40017620
に公開
大学生男子と反抗期娘のママです。仕事に追われ、なかなか自分の時間が取れません(ρ＿；)頂いたつくれぽ、コメントなしでのUPになった方申し訳ありませんm(__)mこちらで日記書いてましたがhttp://ameblo.jp/kamyui/・・最近ではInsta専門で記録として息子弁ばかり。
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