にんにくをみじん切りします.鷹の爪、オリーブ油をあわせて火をつけていないフライパンにいれます。

イカは一口大より少し大きめにきります。ほたては厚みを３等分するかんじでスライスします。

スパゲッティのお湯を沸かし始めます.フライパンに火をつけます。弱火で香りと辛さをひきだすように焦がさないようにゆっくりいためます。

よくなじんでいいにおいがしてきたら中火にしていかとホタテをいれます.手早くあおって（いためて）塩コショウしいかとほたてがしろく火がとうってきたら白ワイン２００ｃｃ投入し、さらにアルコール分をとばします。

煮すぎてはいけません。ぷりぷりにしあげるこつはここです。おいしいソースができました。ひをとめてください.スパゲッティを茹で上げます。おゆをきったらバター塩コショウしてしたあじをつけます.マーガリンでも、オリーブ油でもオーケー。しおこしょうをわすれないで。

スパゲッティとソースをまぜます。てばやくおゆをわかしてレタス半分のざくぎりを２０秒ほどゆでます。すぐあげておゆをきりスパゲッティにまぜて出来あがり！！

レタスは水にさらしたりじかんをおくといろがかわります。がっかりしないで、すぐゆでてつくりなおして下さい。スパゲティはおいしいまま待ってくれてます。レタスのしゃきしゃきが素敵ですよ