人参と油揚げのいためもの

人参は皮をむいて４～５ｃｍの長さの太めにせん切りする（せん切りした人参を下湯しておくと早く出来上がります）

油揚げは三方を切って開き４～５ｃｍの長さのせん切りする

フライパンにサラダ油を熱して人参、油揚げを炒め全体に火が通ったら調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。