油揚げの豆腐・鶏ひき肉詰め焼き！

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ぱせり
ぱせり @cook_113087846

安い、ヘルシー、ボリュームのあるおかずです！お酒にも合います！

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材料

我が家では2〜3人分くらい
  1. 油揚げ 5枚
  2. 木綿豆腐 300g
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. 長ネギ輪切り 半分くらい
  5. 乾燥ひじき 小さじ2くらい
  6. 塩 小さじ半分くらい
  7. 粉末和風だしの素（ほんだしがオススメ） 小さじ半分くらい
  8. 醤油 カレースプーン1杯くらい
  9. 油 適量
  10. ※醤油 大さじ2くらい
  11. ※酢 大さじ1くらい
  12. ※ごま油 大さじ半分くらい
  13. ※一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ※の調味料を混ぜ合わせ、タレを作っておきます。

  2. 2

    水切りした木綿豆腐を細かく崩し、鶏ひき肉を混ぜます。

  3. 3

    水で戻したひじき、長ネギ輪切り、を混ぜます。

  4. 4

    塩、粉末和風だしの素、醤油を加え混ぜ、肉ダネは出来ました（調味料はお好みの量で）。

  5. 5

    油揚げは半分に切り、袋状にします。

  6. 6

    袋状にした油揚げの中に、肉豆腐のタネを詰めていきます！

  7. 7

    フライパンに油を熱し、肉ダネ側を下にして焼き色をつけます。

  8. 8

    焼き色がついたら、油揚げの面を下にして、フタをして7〜8分くらい蒸し焼きにします。

  9. 9

    約7〜8分蒸し焼きにしたら、裏返していきます。

  10. 10

    全部裏返したら、再びフタをして約7〜8分くらい蒸し焼きにします。

  11. 11

    両面焼けて火が通ったら完成です！

  12. 12

    お皿に盛り、※の調味料を混ぜ合わせたタレを添えました！

コツ・ポイント

・木綿豆腐は水切りして下さい。
・調味料はお好みの量で。
・粉末和風だしは「ほんだし」がオススメです！
・タレはお好みのものでもいいです！

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