はなびし草の日向夏と鮪のカルパッチョ
はなびし草 @cook_40015821
日向夏と鮪を一緒に食べると、ビン長鮪のこってり感と日向夏の酸味のさっぱり感が相性ピッタリ！たまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
漁師さんのお店で、刺身とオレンジのスライスと一緒に食べた事があったので以前からやってみたかった。
はなびし草の日向夏と鮪のカルパッチョ
日向夏と鮪を一緒に食べると、ビン長鮪のこってり感と日向夏の酸味のさっぱり感が相性ピッタリ！たまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
漁師さんのお店で、刺身とオレンジのスライスと一緒に食べた事があったので以前からやってみたかった。
作り方
- 1
日向夏は白い皮を残して皮（黄色の部分）を薄くむいて半分に切ってから、横にスライスする。
- 2
玉葱は薄切りで水にさらした後水気を切る。貝割れは半分に切って、パプリカは、小さく刻む。
- 3
1と2と刺身を皿に盛りつけて、タレを合わせて食べる前にかける。
コツ・ポイント
タレは別添えで、食べる直前にかけてください。
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