和風ロール
mali @cook_40019252
着物の集まりに合うお菓子を、と思い作ってみました。ベタな組み合わせですが、やっぱ手作りはおいしい☆
このレシピの生い立ち
どこかで見たような組み合わせだけど（笑）
意外だったのは、Kスーパーでは冬場しか甘納豆を置いていないということ。
需要が少ないのかなあ
和風ロール
着物の集まりに合うお菓子を、と思い作ってみました。ベタな組み合わせですが、やっぱ手作りはおいしい☆
このレシピの生い立ち
どこかで見たような組み合わせだけど（笑）
意外だったのは、Kスーパーでは冬場しか甘納豆を置いていないということ。
需要が少ないのかなあ
作り方
- 1
卵をボウルに割りいれ、砂糖を加えてあわ立てる。のの字が書けるようになるまで。
★湯煎で泡立てたほうがしっかりあわ立つ。 - 2
薄力粉を茶葉の粉を混ぜて振り入れ、ゴムベラでさっくり（★手早く！）混ぜ合わせ、溶かしバターをへらに沿わせるようにまわしいれて混ぜ込む。
天板にシートを敷いて生地を流しいれ、とんとんして大きな泡を抜き１７０度のオーブンで１０分焼く - 3
焼きあがったら、乾燥しないように濡らして絞ったキッチンペーパー（又はふきん）でカバーしておく。
生クリームをあわ立てる。砂糖は約１５ｇ（分量外。甘納豆を入れるので少なめに）加える。
生クリームを塗り甘納豆を散して巻けば出来上がり☆
コツ・ポイント
茶葉だけじゃなくて、大麦若葉の粉など入れると、色がきれいについて良いです＾－＾香りはお茶の香りだけで、大麦若葉の香はほとんどしません。
写真は、切り分けたあと余った生クリームと甘納豆を上からかけてます。
生クリームは中に塗るだけだと１パック使いきれないので、外に塗っても良いと思います
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