超せっかち【キュウリの味噌漬け】
kei_ko @cook_40021711
どこかの情報番組でやっていたもの。漬け込むのに１晩かかりますが、せっかちな私にぴったりの準備に５分という方法です。
このレシピの生い立ち
アメリカでいかに簡単にヌカ漬けを作るかを考えていて、
これでいいやと思い出した。
超せっかち【キュウリの味噌漬け】
どこかの情報番組でやっていたもの。漬け込むのに１晩かかりますが、せっかちな私にぴったりの準備に５分という方法です。
このレシピの生い立ち
アメリカでいかに簡単にヌカ漬けを作るかを考えていて、
これでいいやと思い出した。
作り方
- 1
キュウリを乱切り、
スティック切り、輪切りと
好きな形に切り、
塩少々を振っておく。 - 2
タッパーなどを用意。洗い物を少なくするために、容器ごとハカリにのせてヨーグルトと味噌を計量し、よく混ぜる。
- 3
キュウリから水が出ていたらしっかり水気を切り、容器に入れて味噌ヨーグルトをからめしっかり漬け込む。
- 4
フタをして冷蔵庫に入れ、１晩漬け込んだら、
味噌ヨーグルトを洗い流し、完成。 - 5
※ヨーグルト対味噌
が２対１なら
１００ｇ、５０ｇじゃなくても全然OK！
コツ・ポイント
日本のキュウリは塩を振ってまな板でズリズリってやったほうが良いかも。
アメリカのキュウリではやってませんが・・・
１回きりだともったいないので、水気があまり出てないようだったら、
次の日も１本漬け込みます。
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