作り方
- 1
もち米を洗い、2時間ほど水に浸し、ざるにあげておく。
- 2
ボールに豚挽き肉、たまねぎみじん切り、すりおろしたしょうが、溶き卵、片栗粉、調味料（★）を入れてよく練る。
- 3
２を16等分して丸め、まわりに１のもち米をつける。
軽く握るくらいしっかりめに。 - 4
蒸し器を湯気が出るまで熱したら、レタスかクッキングシートを敷いた上に３をのせて、ふきんでくるんだ蓋をして約15分蒸す。
-
- 5
お皿に盛り付け、おしょうゆ、からしを付けてお召し上がりください。
- 6
2021.01.05
片栗粉、大さじ4だったのですが、多いかも？という声が多かったので、半量の大さじ2に変更しました。
コツ・ポイント
蒸し時間は調整してください。
圧力鍋があれば、短時間でできます。
盛り付けのときに、お団子のすき間に茹でたブロッコリーを飾るときれいです☆
もち米を食紅で赤くすると、ピンク色のお団子にもなりますよ！
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