きゅうりとコーンのヨーグルトサラダ

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

ヨーグルトでお腹にも優しいサッパリサラダです。
このレシピの生い立ち
毎日、昼に食べているヨーグルトを食べ忘れたので
夜に食べようかと。

きゅうりとコーンのヨーグルトサラダ

ヨーグルトでお腹にも優しいサッパリサラダです。
このレシピの生い立ち
毎日、昼に食べているヨーグルトを食べ忘れたので
夜に食べようかと。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. コーン 1/2缶
  3. セリ 1~2本
  4. ヨーグルト 120g
  5. オリーブ 大1
  6. 大1
  7. 砂糖 小1
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして塩もみして洗い、水気を絞る。
    パセリは手で細かくちぎる。

  2. 2

    ヨーグルトに酢、油、砂糖、塩胡椒を混ぜ味を調える。

  3. 3

    2のソースできゅうり、コーン、パセリを和える。

コツ・ポイント

砂糖は好みで加減してください。
きゅうり、パセリは洗ったらよく水気を切って混ぜないと水っぽくなります。

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元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227
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