★たけのこと豚のロール天ぷら★

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★みさきん★
★みさきん★ @cook_40018697

旬のたけのこ、豚を巻いて天ぷらに♪山椒塩でどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを喰いつくせ！

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材料

  1. たけのこ 適宜
  2. 豚バラ 適宜
  3. 海苔 適宜
  4. 辛子明太子 適宜
  5. 天ぷら衣 適宜
  6. 山椒粉+塩 適宜

作り方

  1. 1

    たけのこは豚肉の巻く長さに合わせて細く千切りにする

  2. 2

    豚バラに海苔もしくは明太子を塗りつけ、たけのこの束を乗せてクルクル巻く

  3. 3

    2）を天ぷら衣にくぐらせ、180℃のサラダ油で揚げる

  4. 4

    山椒の粉と塩を合わせて山椒塩に

コツ・ポイント

普通に揚げるだけじゃ芸がないなぁ。と思ったので巻き巻き♪
海苔を一緒に巻いたバージョンと、辛子明太子を巻いたバージョンの2種類を作ってみました。
「天つゆ」ではなくて、「山椒塩」でいただきました。
う～ん、春ってカンジ。✿

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★みさきん★
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分量は基本的に適当です結構ヒラメキ＆行き当たりばったりなカンジで作っています
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