☆砂肝の南蛮漬け☆
niyaりん @cook_40021005
とってもリーズナブルな砂肝がメイン料理になります♪もちろんアジやサバで作っても美味しいですよ。関西では「砂ずり」っていうらしいです。
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を揚げてみようと思って出来たレシピです。
☆砂肝の南蛮漬け☆
とってもリーズナブルな砂肝がメイン料理になります♪もちろんアジやサバで作っても美味しいですよ。関西では「砂ずり」っていうらしいです。
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を揚げてみようと思って出来たレシピです。
作り方
- 1
砂肝は食べやすい大きさに切り塩＆胡椒をして片栗粉をまぶす。野菜類を千切りにしておく。
- 2
★印の調味量を混ぜて火にかける。
- 3
砂肝を180度くらいの油で揚げる。平らなバットに2の★印を入れて揚げた砂肝を並べ上に野菜をのせる。
- 4
バットの上にラップをのせて落とし蓋にし冷蔵庫で2.3時間ねかせて出来上がり♪
コツ・ポイント
冷蔵庫でなかせてる時、たまに混ぜて下さい。
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その他のレシピ
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