鶏つみれの和中スープ☆

miharun♪
miharun♪ @cook_40021991

和中とは和風だしと鶏がらスープの素のスープを混ぜてみたスープです。和風のさっぱり感と鶏がらスープの少しコクのある感じがなかなかいける、いいとこどりのスープです。
このレシピの生い立ち
最初は和風でつみれを食べようと思ったのですが、中華にもつみれは合うから混ぜちゃえ~という冒険が意外においしかった・・・。

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材料

  1. 鶏ひき肉 150g
  2. つみれの具↓
  3.  ・にら 3本
  4.  ・たまご 1個
  5.  ・チューブしょうが 2㌢ほど
  6.  ・片栗粉 中1くらい
  7.  ・しょうゆ 中1くらい
  8. 豆腐 半丁
  9. 水菜 1株
  10. 和風だし 1cup
  11. 鶏がらスープ 1cup
  12. しょうゆ・みりん・酒 各大1程

作り方

  1. 1

    まずつみれをつくる。ボールにひき肉・刻んだにら・たまご・しょうが・片栗粉・しょうゆをいれ混ぜる。そして豆腐は六等分し、水菜は1口大にカットする。

  2. 2

    鍋にだしカップと鶏がらスープカップをいれ、しょうゆ・みりん・酒をいれ、沸騰したらつみれを1口大くらいにして鍋に入れ湯がく。

  3. 3

    その後豆腐と水菜をいれ出来上がり☆

コツ・ポイント

今回絹ごし豆腐を使ったのと、水菜のシャキシャキ感を楽しみたかったので最後にいれました。

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レシピ作者

miharun♪
miharun♪ @cook_40021991
に公開
2005年、24歳の時結婚し、主婦になりました。節約節約と思いつつも、なかなかできず・・・(涙)未だにかわいいお洋服や雑貨、食べることやショッピング大好き26歳の主婦mamaです(^。^)
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