鶏つみれの和中スープ☆

miharun♪ @cook_40021991
和中とは和風だしと鶏がらスープの素のスープを混ぜてみたスープです。和風のさっぱり感と鶏がらスープの少しコクのある感じがなかなかいける、いいとこどりのスープです。
このレシピの生い立ち
最初は和風でつみれを食べようと思ったのですが、中華にもつみれは合うから混ぜちゃえ~という冒険が意外においしかった・・・。
作り方
- 1
まずつみれをつくる。ボールにひき肉・刻んだにら・たまご・しょうが・片栗粉・しょうゆをいれ混ぜる。そして豆腐は六等分し、水菜は1口大にカットする。
- 2
鍋にだしカップと鶏がらスープカップをいれ、しょうゆ・みりん・酒をいれ、沸騰したらつみれを1口大くらいにして鍋に入れ湯がく。
- 3
その後豆腐と水菜をいれ出来上がり☆
コツ・ポイント
今回絹ごし豆腐を使ったのと、水菜のシャキシャキ感を楽しみたかったので最後にいれました。
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