こごみの胡麻和え
ぼのつま @cook_40012774
こごみといえば、先ずは胡麻和え。
辛子が入るのが我が家の味です。
このレシピの生い立ち
こごみといえばうちでは胡麻和え。最近は市販ドレッシングを使って手抜きしてます。
こごみの胡麻和え
こごみといえば、先ずは胡麻和え。
辛子が入るのが我が家の味です。
このレシピの生い立ち
こごみといえばうちでは胡麻和え。最近は市販ドレッシングを使って手抜きしてます。
作り方
- 1
こごみを洗って、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、冷水に取って水気をしっかり切る。
- 2
☆印を合わせ、食べやすく切ったこごみを和える。最後にすりごまを加えてざっと混ぜる。
- 3
マヨネーズに、すりごまとしょうゆを混ぜて和えるのもよくやります。
- 4
2012.5.5
レシピ、写真変更。
コツ・ポイント
山菜は何でもそうですが、ゆですぎないこと。
食べる直前に和えましょう。
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