豆腐、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、レモン汁をミキサーでよーく混ぜる。
味見をして豆腐独特の香りがするようだったらレモン汁を追加する。
甘味が足りなかったら砂糖も追加する。
混ぜすぎてもOK～♪
とにかくかたまりがないようにする。

ゼラチンと水をあわせてふやかし、火にかけて溶かす。
＊水が少ないので火加減には注意すること。

1に2を混ぜてミキサーでさらに混ぜる。

型に流し込んで適当に切ったイチゴを加える。
（型に入れるときにざるでこしながら入れるとよりなめらかになります）
冷蔵庫で冷やして出来上がり。