準備：
オーブンを180度に余熱
薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく

全卵に砂糖をいれてハンドミキサーで白っぽくなるまでしっかりあわ立てます。
そこにブランデーを入れます。

そこにおからとイチゴジャムを入れます。ハンドミキサーできちんと混ざるまで混ぜます。
このときのおからは炒らずにそのまま使います。

ふるった粉とベーキングパウダーをゴムヘラでさっくりと混ぜ、型に流し込んで180度のオーブンで35分です。焼きあがったらしっかり冷ましてからお召し上がりください。