●母の味●おぼろ寿司

ツナ缶をザルに入れて水で洗う。油を落とすと同時にほぐす。魚臭さが抜けたら水気を切るがしっかり切り過ぎない。（パサつき防止の為）

小鍋に入れ菜箸でからいりする。
砂糖・しょうゆで甘辛く味付けし、溶き卵を流し入れ、からめてしっとり感を残し火を止める。
おぼろの完成～♪

小さめの型（何でも可　画像はプリン型だそうです）にラップを敷き、おぼろを適量敷きつめ、その上に寿司飯を入れて型抜きする。