鶏胸肉のみぞれ南蛮。

鶏肉は厚さ5ミリ程度の一口大にそぎ切りにして、軽く塩をしておく。 たまねぎは縦半分に切り、薄くスライスしておく。大根は皮をむいておろす。トマトはざく切りに。大葉は千切りにしておく。

だし汁・お酢・砂糖・しょうゆ・玉ねぎを合わせて電子レンジで１分程度チンしてよく混ぜておく。（タレ）

フライパンにサラダ油少々を入れて火にかける。1.の鶏肉に薄く小麦粉をまぶしつけてフライパンで両面こんがりと焼く。完全にお肉の中まで火を通してくださいね。

3.のお肉が焼けたら、2.のタレにどんどん漬けていく。冷蔵庫で2時間以上なじませる。食べる直前に、かためにしぼった大根おろしを加えてざっくり混ぜ、トマトと大葉をトッピングして召し上がってください。

※ 漬けている途中、何度か底を返すように混ぜてください。まんべんなくお味が染み渡ります。