ボールに挽肉、牛乳に浸したパン粉，玉ねぎ、ナツメグ，塩、コショー、チーズを加えて，粘りが出るまでゆくまぜます。

油をひいて、両面よく焼いて出来上がり。

野菜を盛り付けて、ソースをかけていただきます。