しそとたこのマリネ

まこりん
まこりん @cook_40012561

サラダ感覚でいただける、お手軽な夏のレシピです。
このレシピの生い立ち
大きなタコを丸ごと購入した時に考案したレシピです。

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材料

2人分
  1. ゆでだこ 150グラム
  2. プチトマト 10個
  3. きゅうり 小さめのものを1本
  4. 青じそ 10枚
  5. ①酢 大さじ1
  6. ①塩 小さじ1/4
  7. ①砂糖 小さじ1/2
  8. ①粒マスタード 小さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    ゆでだこは1cm幅に切る。

  2. 2

    プチトマトはヘタを取り縦半分に切る。

  3. 3

    キュウリは厚さ5mmの輪切りに、青じそは小さくちぎる。

  4. 4

    ボウルに①の材料を入れてよく混ぜ、切った材料を入れてあえる。

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レシピ作者

まこりん
まこりん @cook_40012561
に公開
ボストン在住です。外食して舌を肥やし、うちに帰って再現するのが大好きです。ボストンは新鮮なシーフードが手に入るのでうれし~い♪ 食欲の秋でグルメ&お料理モードに突入! がんばろ~っと。
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